జాతీయ చాక్లెట్ క్యాండీ డే
జాతీయ చాక్లెట్ క్యాండీ దినోత్సవం మనకు బహుమతులుగా వచ్చిన చివరి ప్రత్యేక క్యాండీలను మెరుగుపరుచుకునే అవకాశాన్ని అందిస్తుంది. డిసెంబర్ 28న జరుపుకునే ఈ రోజు, స్టాకింగ్స్లో దాచిన ట్రఫుల్స్ మరియు చాక్లెట్ నారింజలను మనకు చూపుతుంది.
“చాక్లెట్” అనే పదం “xocoatl” లేదా “చాక్లెట్” అనే పదం నుండి వచ్చింది. మాయన్ “పాఠశాల” అంటే వేడి లేదా చేదు అని అర్థం, మరియు అజ్టెక్ “atl” అంటే నీరు అని అర్థం. చాక్లెట్ ఉష్ణమండల థియోబ్రోమా కోకో చెట్టు విత్తనం నుండి వచ్చింది. కోకోను కనీసం మూడు సహస్రాబ్దాలుగా సాగు చేస్తున్నారు మరియు మెక్సికో, మధ్య అమెరికా మరియు ఉత్తర దక్షిణ అమెరికాలో పెరుగుతుంది. కోకో విత్తనాలను ఉపయోగించడం గురించి తెలిసిన మొట్టమొదటి డాక్యుమెంటేషన్ సుమారు 1100 BC నాటిది.
కానీ దానిని తీపి మిఠాయిగా తయారు చేయడానికి ముందు, దానిని పానీయంగా రుబ్బేవారు. పాలక వర్గ సమాజంలో, ఈ పానీయాన్ని వైద్య ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించేవారు.
1828లో, డచ్ ఆవిష్కర్త మరియు రసాయన శాస్త్రవేత్త కోయెన్రాడ్ వాన్ హౌటెన్, ఘన రూపంలో చాక్లెట్ను ఉత్పత్తి చేసే మార్గాన్ని అభివృద్ధి చేశాడు. అతని హైడ్రాలిక్ ప్రెస్ కోకో నుండి కోకో వెన్నను తొలగించడం సాధ్యం చేసింది. అతని ఆవిష్కరణ మొదటి చాక్లెట్ మిఠాయిలకు మార్గం తెరిచే పొడిని ఉత్పత్తి చేయడానికి దారితీసింది. వాన్ హౌటెన్ కారణంగానే మనం నేడు చేసే వివిధ రకాల చాక్లెట్లను ఆస్వాదించగలుగుతున్నాము.
1842 లో విట్మన్ వారి మొదటి చాక్లెట్ పెట్టెను తయారు చేశారు.
1847లో, బ్రిటిష్ చాక్లెట్ కంపెనీ JS ఫ్రై & సన్స్ కోకో వెన్న, కోకో పౌడర్ మరియు చక్కెరను కలిపి మొదటి తినదగిన చాక్లెట్ బార్ను ఉత్పత్తి చేసింది.
1879లో రోడోల్ఫ్ లిండ్ట్ శంఖం యంత్రాన్ని కనిపెట్టడంతో క్రీమీ ట్రీట్ యొక్క భారీ ఉత్పత్తి ప్రారంభమైంది.
మొదటి చాక్లెట్ ఈస్టర్ గుడ్డు 19వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో తయారు చేయబడింది. 1875లో జాన్ క్యాడ్బరీ తన మొదటి చాక్లెట్ గుడ్డును ప్రవేశపెట్టాడు.
డి-డే రోజున మిత్రరాజ్యాల దళాలు నార్మాండీ బీచ్పై దాడి చేసినప్పుడు, అత్యవసర రేషన్లలో మరియు సైనికుల ప్యాక్లలో కొంత భాగం US సైన్యం కోసం హెర్షే చాక్లెట్ కంపెనీ రూపొందించిన డి రేషన్ బార్ను కలిగి ఉంది.
అమెరికన్లు ప్రతి సంవత్సరం 12 పౌండ్ల చాక్లెట్ తీసుకుంటారు.
మేము మా బోన్బాన్లు మరియు చాక్లెట్తో కప్పబడిన చెర్రీలను పూర్తి చేస్తున్నప్పుడు, జాతీయ దినోత్సవ క్యాలెండర్ ఈ చాక్లెట్ సెలవుదినం యొక్క మూలాలను పరిశోధిస్తూనే ఉంది.
మాధవి కాళ్ల